طاجين سمك الشطون رائع

طاجين سمك الشطون رائع!!

طاجين السمك = 


مغربي تقليدي شمالي



المقادير

نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك

(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)

3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة

كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة

3 ورقات سيدنا موسى

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة فلفل احمر

ملح حسب الدوق

قليل من القصبرة المفروم

3حبات ثوم مفروم

قليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء

الطريقة

في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة

ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة

ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك

ثم القصبرة والثوم والتوابل

و ورق سيدنا موسى والملح طبعا

ثم الزيت والماء

طاجين سمك الشطون رائع
100out of 100 based on 100 ratings. 100 user reviews.